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maple syrup

アメリカに来て好きになったものの一つ

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maple syrupづくりの見学

ポタポタ滴る樹液をバケツに集め

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蒸発機にてモクモク煮詰めます

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決まった時間がくると蛇口を開いて
煮詰められたメープルシロップがちょろちょろり

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冷めたらボトルに入れられて私達の手に。

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maple syrupのグレードは採れる樹液の時期に寄って変わるそうです。
あっさりライトも美味しいけど
私はもうちょっと濃い目のミディアムが好き。
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by threedots | 2011-04-14 12:13 | 好き